スーパーマーケットに
将来性はある？
業界事情を解説

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スーパーマーケットへの転職を検討しているけれど、正直なところ将来性ってどうなの？と気になっている方に向けて、スーパーマーケット業界の現状と今後の課題などを解説しています。

スーパーマーケット業界の
現状

少子高齢化による
消費パターンの変化

日本における少子高齢化は、スーパーマーケット業界にも大きな影響を与えています。スーパーマーケットの店舗へ足を運ぶことが体力的に難しい高齢者が増えているほか、外出がままならない介護世帯も増えているため、売上の一部は中食・宅食ビジネスやネットスーパーマーケットに代替されています。

一方で、スーパーマーケットでお買い上げした商品の配達や移動販売など、地域密着の強みを活かしたサービスで対抗する企業も増えつつあります。

コロナ禍の影響と
その後の回復状況

2020年は新型コロナウイルス感染症の拡大により、外出自粛や巣ごもり需要が増えたことでスーパーマーケットの売上も一時的に上昇しました。その後、横ばいを続けていた売上は、物価高の影響により2023年以降少しずつ上昇しつつあります。

食品や日用品類は価格弾力性が小さいため、今後もこの傾向はしばらく続くものと見られますが、ディスカウント型のスーパーマーケットでは、店舗間での競争がますます激化することが予想されます。

大手企業によるM&A動向

昨今のスーパーマーケットは、近接に立地するスーパーマーケットとの競争に加え、ディスカウント業界の躍進によって激しい価格競争に晒されています。大手流通は潤沢な経営資源をもとに、PB商品開発やネットスーパーマーケットへの参入によって業界をリードする一方、地方スーパーマーケットでは業務提携やM&Aが進んでいます。

食品スーパーマーケット同士に限らず異業種との提携・統合も目立ち、各社ともに生き残りのための差別化を図っていることが分かります。

業界の課題と
今後の対応策

労働力不足と賃金問題

少子高齢化により、スーパーマーケットでは慢性的な人手不足が課題となっています。スーパーマーケットはパート・アルバイトなどの非正規雇用が多く、事業者にとって柔軟性の高い労働力である一方、従業員にとっては不安定な雇用状況を意味します。

このような人々の離職率を下げ、また新たな労働力を確保するためにも、多くのスーパーマーケットでは「働きやすい職場環境づくり」や「賃金アップ」に力を入れています。

人口減少による
市場縮小への対策

少子高齢化、人口減少は市場の縮小につながります。そのため、スーパーマーケットではシェアの大きい高齢者世帯に向けたサービスを拡充するとともに、新たな市場開拓のための多角化傾向が強まっています。

異業種との業務提携やM&Aによって、スーパーマーケットがこれまでにアプローチできなかった市場に対して新たなニーズを発掘することで、事業の柱を増やして経営の安定化を図っています。

AI・自動化の導入状況と未来

近年では、人手不足も相まって業務効率化のためのIT活用が進んでいます。セルフレジ導入や決済サービスのキャッシュレス化もDX推進の一つと言えるでしょう。

さらに、AIによる需要予測や自動発注の仕組みを導入することで、在庫管理などのバックヤード業務にかかる人手はさらに省力化が期待できます。今後多くの店舗でAI活用が広がり、顧客体験の向上にも期待が寄せられています。